Ingredientes para 4 personas:
Medio kilo de costillas adobadas ibericas.
350 gramos de lentejas.
laurel
perejil
cebolla
pimentón dulce
ajo
200 gramos de tomate triturado.
4 bolitas de pimienta negra.
200 gramos de zanahoria.
RECETA:
La noche anterior dejamos en agua con sal las lentejas.
En la olla rápida ponemos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, añadimos cebolla picada y ajo, el tomate triturado, zanahorias, perejil, pimentón dulce, 1 hoja de laurel, la pimienta negra, metemos las costillas y lo rehogamos todo junto. Ponemos un poquito de sal, añadimos agua y las lentejas( solo cubrimos las lentejas), cerramos la olla rápida y lo dejamos cocer 15 minutos... Y LISTO
Plato muy económico y rico : 3 Euros aproximadamente.
Cortando el costillar con un cuchillo normalito sacas unos biceps que ni te cuento. Ademas ya haces ganas para degustar este plato casero de nuestra España
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