PREPARACIÓN:
Comprar un lomo fresco de bacalao desalado, lo ponemos en una bandeja para el horno. Picamos en la base de la bandeja ( 1 berenjena, 150 gramos de setas, 1 tomate natural y media cebolla). Ponemos encima el bacalao, le añadimos aceite de oliva, 3 dientes de ajo, un pelín de colorante y para decorar perejil picado, lo metemos al horno y listo en 40 minutos.
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